1
00:00:00.334 --> 00:00:02.074
在香港，只要有心

2
00:00:02.169 --> 00:00:04.205
学好厨艺一点也不难

3
00:00:04.379 --> 00:00:06.995
这一集我们去会名师，学厨艺

4
00:00:07.257 --> 00:00:09.748
压轴一集，蔡先生大搞美食派对

5
00:00:09.843 --> 00:00:11.458
我们决定亲自下厨

6
00:00:11.553 --> 00:00:14.260
实行以厨艺慰劳各方好友

7
00:00:30.948 --> 00:00:31.937
欢迎大家收看

8
00:00:35.494 --> 00:00:37.155
这么美丽的地方      对

9
00:00:39.748 --> 00:00:40.828
真好

10
00:00:40.958 --> 00:00:43.165
而且我们“美食之都”这个名字

11
00:00:43.252 --> 00:00:46.961
没那么容易给人家一下子取代

12
00:00:47.089 --> 00:00:48.169
没那么容易

13
00:00:48.382 --> 00:00:50.247
这个名字不是上天掉下来的

14
00:00:50.384 --> 00:00:52.466
是很多人共同努力创造出来的

15
00:00:52.553 --> 00:00:54.134
特别是厨师

16
00:00:54.179 --> 00:00:57.012
我觉得烹饪是一门非常细致的艺术

17
00:00:57.099 --> 00:00:59.385
特别是香港这个美食之都

18
00:00:59.476 --> 00:01:00.966
应该有一个地方

19
00:01:01.019 --> 00:01:04.637
让有兴趣的人发展他们的兴趣

20
00:01:05.440 --> 00:01:08.557
所以我之前在法国学过煮菜

21
00:01:08.652 --> 00:01:11.894
这次主持这个节目后会回去欧洲

22
00:01:11.947 --> 00:01:14.188
这次之后会回去英国学

23
00:01:14.283 --> 00:01:16.239
在这么好的条件之下

24
00:01:16.493 --> 00:01:18.825
我们应该有一个学院

25
00:01:18.870 --> 00:01:22.328
这个学院，有日本菜、东南亚菜

26
00:01:22.457 --> 00:01:25.039
黎巴嫩菜、印度菜     国际化

27
00:01:25.168 --> 00:01:26.578
对，什么都有

28
00:01:26.878 --> 00:01:31.372
我们有一间规模比较小的

29
00:01:31.633 --> 00:01:33.464
带你去看看     好

30
00:01:34.219 --> 00:01:36.801
香港能够享有国际美食之都的美誉

31
00:01:36.888 --> 00:01:39.379
全赖一群创意、实力兼备的厨师

32
00:01:39.516 --> 00:01:41.928
凭着精湛的厨艺，他们炮制出

33
00:01:42.019 --> 00:01:44.601
各式各样令人回味无穷的美盒

34
00:01:44.688 --> 00:01:46.679
背后，每一位厨师都付出过

35
00:01:46.773 --> 00:01:48.183
不少努力和心思

36
00:01:48.317 --> 00:01:50.023
才练得一手好厨艺

37
00:01:51.111 --> 00:01:53.818
这所就是专门训练中厨的学院

38
00:01:54.156 --> 00:01:55.737
这里真的很有特色

39
00:01:55.782 --> 00:01:58.068
对，漂亮

40
00:01:58.327 --> 00:02:01.911
这是一间训练学生的餐厅

41
00:02:02.581 --> 00:02:04.162
中华厨艺学院     是

42
00:02:06.877 --> 00:02:08.833
他们也是学生

43
00:02:09.880 --> 00:02:12.246
在上课，在实习     对

44
00:02:12.299 --> 00:02:14.711
你好...他们学会这些，不错

45
00:02:15.302 --> 00:02:17.008
不怕一下子青黄不接

46
00:02:19.014 --> 00:02:20.925
看过这么多，最想知道

47
00:02:21.141 --> 00:02:23.473
当然是一年学费多少钱吧

48
00:02:24.603 --> 00:02:25.888
马上请周先生

49
00:02:26.021 --> 00:02:27.886
周先生，你好     你好

50
00:02:28.023 --> 00:02:30.514
解释一下，这里的学费多少钱

51
00:02:30.609 --> 00:02:33.225
每年的学费是3050元

52
00:02:34.529 --> 00:02:36.394
其他的是不是政府付呢

53
00:02:36.448 --> 00:02:37.437
是，政府资助

54
00:02:37.491 --> 00:02:40.449
传闻学生学了一年就会走

55
00:02:40.535 --> 00:02:41.024
这里不是

56
00:02:41.078 --> 00:02:43.490
这里一律是两年全日制课程

57
00:02:43.538 --> 00:02:45.449
一定要念满两年才可以得到证书

58
00:02:45.499 --> 00:02:47.330
这点要澄清一下，不要误会

59
00:02:47.376 --> 00:02:48.741
谢谢

60
00:02:48.835 --> 00:02:50.416
行了，谢谢     谢谢

61
00:02:51.505 --> 00:02:54.542
不但门面漂亮，连厨房也这么大

62
00:02:54.591 --> 00:02:56.081
更大的在楼上

63
00:02:56.176 --> 00:03:00.215
这是毕业、考试时用的，很专门的

64
00:03:00.430 --> 00:03:01.795
很焦急，想看看他们会做什么

65
00:03:01.890 --> 00:03:02.424
对

66
00:03:02.683 --> 00:03:03.422
在切什么

67
00:03:03.517 --> 00:03:04.723
在切大菜糕

68
00:03:04.976 --> 00:03:07.718
这是考你的刀法吧     是

69
00:03:08.021 --> 00:03:11.058
那边呢，在炒...     炒盐

70
00:03:11.149 --> 00:03:12.685
教你抛锅子     抛锅子

71
00:03:12.734 --> 00:03:14.520
师父，你好...     大家好

72
00:03:14.653 --> 00:03:15.642
你好

73
00:03:15.737 --> 00:03:17.728
今天叫学生煮什么菜给我们吃

74
00:03:17.823 --> 00:03:19.688
是，点心方面准备了虾饺

75
00:03:19.950 --> 00:03:21.986
菜式方面有东坡肉和狮子头

76
00:03:22.035 --> 00:03:24.697
好，再加一个炒饭      好

77
00:03:24.871 --> 00:03:27.453
各位好      你好

78
00:03:27.541 --> 00:03:30.749
好，开始做虾饺了，有什么材料

79
00:03:30.919 --> 00:03:34.457
有冬笋，肥猪肉粒，海中虾

80
00:03:34.631 --> 00:03:36.496
你是不是学生      是

81
00:03:36.591 --> 00:03:37.455
到现在学了多久

82
00:03:37.509 --> 00:03:40.091
念了一年半左右...     好

83
00:03:40.137 --> 00:03:43.300
好，现在做虾饺皮，这是什么

84
00:03:43.473 --> 00:03:46.260
主要是澄面，一点生粉

85
00:03:46.351 --> 00:03:48.342
澄面，师父，什么叫澄面

86
00:03:48.478 --> 00:03:50.685
澄面就是面粉洗出来的精华

87
00:03:50.772 --> 00:03:52.387
好，知道了，开始

88
00:03:52.649 --> 00:03:53.729
是不是就是因为有澄面

89
00:03:53.775 --> 00:03:56.733
所以外皮会呈现透明的状态？

90
00:03:56.778 --> 00:03:57.437
没错

91
00:03:57.529 --> 00:04:00.236
澄面加生粉，记住     记住

92
00:04:00.741 --> 00:04:03.153
外皮做好了     好，开始

93
00:04:04.453 --> 00:04:05.568
别切太多，是

94
00:04:06.079 --> 00:04:07.819
你试试自己拍，看效果怎么样

95
00:04:08.165 --> 00:04:08.199
半圆形

96
00:04:08.206 --> 00:04:09.036
半圆形

97
00:04:09.791 --> 00:04:10.951
怎么会这样呢

98
00:04:11.251 --> 00:04:11.831
太软了

99
00:04:12.043 --> 00:04:13.249
再试

100
00:04:15.380 --> 00:04:16.119
对了

101
00:04:16.423 --> 00:04:18.914
有多少折     有八至九折

102
00:04:19.009 --> 00:04:21.546
师父教的，至少要有这个数目

103
00:04:22.387 --> 00:04:25.220
手不用发抖     发抖

104
00:04:25.307 --> 00:04:27.969
不用怕     别紧张

105
00:04:28.143 --> 00:04:31.135
不用这么紧张     他冒汗了

106
00:04:31.313 --> 00:04:34.305
师父说八折已经可以接受，别紧张

107
00:04:34.483 --> 00:04:36.895
九折，好，十折，行

108
00:04:36.985 --> 00:04:37.815
了不起

109
00:04:37.986 --> 00:04:40.272
好

110
00:04:42.532 --> 00:04:44.864
好，这是不是五花脯     没错

111
00:04:44.951 --> 00:04:46.691
这道菜叫什么名字

112
00:04:46.745 --> 00:04:47.700
清炖狮子头

113
00:04:47.788 --> 00:04:49.699
你们不是拿刀子一直剁肉吗

114
00:04:49.790 --> 00:04:52.247
对，或者用刀背     待会才剁

115
00:04:52.292 --> 00:04:55.659
我们先把肉切细     粗斩细剁

116
00:04:55.879 --> 00:04:57.335
粗斩细剁

117
00:04:57.380 --> 00:04:59.462
你现在是搓成肉丸吗     是

118
00:04:59.549 --> 00:05:01.540
这是高汤，鸡汤？     对

119
00:05:01.718 --> 00:05:02.878
先沾一点生粉水

120
00:05:03.178 --> 00:05:05.009
又沾一点生粉水，好

121
00:05:05.180 --> 00:05:06.340
放下，用手

122
00:05:07.098 --> 00:05:08.008
水太多了

123
00:05:08.183 --> 00:05:09.172
洗手吗

124
00:05:11.353 --> 00:05:13.309
这个老师说，不是洗手

125
00:05:17.150 --> 00:05:18.606
这个老师真好玩

126
00:05:18.819 --> 00:05:20.559
对...我做的时候

127
00:05:20.695 --> 00:05:23.357
也忘了做这个最后的步骤

128
00:05:23.990 --> 00:05:26.356
好，之前做狮子头的

129
00:05:26.451 --> 00:05:28.692
是江苏师父，你是广东师父     是

130
00:05:28.870 --> 00:05:29.825
好，炒饭吧

131
00:05:30.413 --> 00:05:32.699
加蛋白     加蛋白，好

132
00:05:33.083 --> 00:05:33.868
用舀子

133
00:05:38.964 --> 00:05:41.876
旁边...别炒得太烂

134
00:05:41.967 --> 00:05:46.131
所以...一碟炒饭是不简单的

135
00:05:46.429 --> 00:05:47.794
好，烧红了锅子了

136
00:05:49.432 --> 00:05:51.889
别倒下去，用锅铲铲下去...对了

137
00:05:52.018 --> 00:05:53.633
好，先别开火

138
00:05:53.812 --> 00:05:56.724
用慢火，待盐和鸡粉先溶解

139
00:05:56.857 --> 00:06:00.145
这也是厉害的秘诀，先用冷锅子妙

140
00:06:00.819 --> 00:06:02.650
这位同学，学了多久

141
00:06:03.864 --> 00:06:05.729
一年半     一年半

142
00:06:05.824 --> 00:06:07.860
我看他的手势挺纯熟的

143
00:06:08.994 --> 00:06:10.655
干贝倒一点

144
00:06:10.745 --> 00:06:13.282
因为怕待会太热，逼不出香味

145
00:06:13.373 --> 00:06:14.283
好，放干贝

146
00:06:14.457 --> 00:06:16.698
放了蛋白，到最后

147
00:06:16.793 --> 00:06:20.081
确定油够了就不用加，不够才加点

148
00:06:20.255 --> 00:06:23.588
令饭的色泽光亮一点     明白

149
00:06:24.009 --> 00:06:28.252
好，大功告成，给掌声     好

150
00:06:30.223 --> 00:06:30.962
很香

151
00:06:32.392 --> 00:06:34.849
来，尝一尝     好

152
00:06:35.520 --> 00:06:38.011
这个虾饺其实不容易做

153
00:06:38.106 --> 00:06:40.222
要做到透明，做这么多折

154
00:06:40.317 --> 00:06:41.853
我们一起来上点心课

155
00:06:46.281 --> 00:06:47.441
算是不错

156
00:06:48.742 --> 00:06:49.527
狮子头

157
00:06:49.701 --> 00:06:53.159
过年时我妈在家里常常做狮子头

158
00:06:53.204 --> 00:06:56.662
通常做一个很大的，整个砂锅上桌

159
00:06:56.750 --> 00:06:59.492
再加上粉丝

160
00:06:59.836 --> 00:07:03.203
现在为了方便吃，才弄得比较小

161
00:07:09.012 --> 00:07:09.717
很软

162
00:07:09.804 --> 00:07:10.884
这是东坡肉

163
00:07:11.014 --> 00:07:13.756
马上想起了我们在台湾吃的东坡肉

164
00:07:13.850 --> 00:07:16.307
东坡肉，不一定要小块的

165
00:07:16.603 --> 00:07:19.345
大块的也行，问题是这个东坡肉

166
00:07:19.481 --> 00:07:21.187
肥的地方已经够软

167
00:07:21.900 --> 00:07:24.437
下面瘦的有一点硬

168
00:07:24.819 --> 00:07:27.276
好了，我们之前看过的炒饭

169
00:07:27.489 --> 00:07:28.274
看看怎么样

170
00:07:28.365 --> 00:07:30.651
一百个人炒这碟菜，都不会一样

171
00:07:30.742 --> 00:07:31.322
没错

172
00:07:38.541 --> 00:07:39.405
颇有水准

173
00:07:39.793 --> 00:07:42.000
这个炒饭是你特别要求他们做的

174
00:07:42.087 --> 00:07:42.667
为什么

175
00:07:42.754 --> 00:07:44.870
看起来最容易的其实最难

176
00:07:45.090 --> 00:07:46.500
是呀     你觉得难处在哪里

177
00:07:46.591 --> 00:07:49.674
难处在于要懂得控制什么时候加蛋

178
00:07:49.761 --> 00:07:51.752
什么时候加材料、盐

179
00:07:51.972 --> 00:07:57.763
或者，你可以放鱼露，全凭感觉

180
00:07:57.894 --> 00:08:01.011
以后我开餐厅，我不送炒饭

181
00:08:03.066 --> 00:08:04.226
除了实习课程之外

182
00:08:04.275 --> 00:08:07.642
理论课也是中厨训练少不了的环节

183
00:08:07.988 --> 00:08:10.855
经过两年专业培训后，这群生力军

184
00:08:10.949 --> 00:08:13.235
就会正式加入中餐饮行业

185
00:08:15.453 --> 00:08:18.365
至于，在训练西式餐饮业人才方面

186
00:08:18.456 --> 00:08:20.538
其实政府也投放了资源

187
00:08:20.667 --> 00:08:22.498
我们来到这间培训中心

188
00:08:22.627 --> 00:08:24.288
看看他们上课的情况

189
00:08:24.671 --> 00:08:27.128
没想到香港也有教煮西餐的地方

190
00:08:27.173 --> 00:08:28.538
这么完善     对

191
00:08:28.758 --> 00:08:31.249
过去看看学生会做些什么     好

192
00:08:31.553 --> 00:08:34.260
这是杜松香汁烧黄猄排     是

193
00:08:34.305 --> 00:08:36.717
首先会将黄猄排腌好

194
00:08:36.850 --> 00:08:37.885
念几年级了

195
00:08:38.101 --> 00:08:40.217
我们这个课程是念一年的

196
00:08:40.311 --> 00:08:42.222
一年     我念了大半年

197
00:08:42.313 --> 00:08:43.393
大半年     好

198
00:08:43.481 --> 00:08:45.893
学生学这些会不会太难了

199
00:08:46.151 --> 00:08:49.860
我们会教他们很基本的技巧

200
00:08:50.030 --> 00:08:52.772
教他们刀法，切条、切片、切粒

201
00:08:52.907 --> 00:08:56.320
但是念一年就毕业真的太快了

202
00:08:57.120 --> 00:08:59.156
毕业了，基本上他们出去工作

203
00:08:59.247 --> 00:09:01.613
其实还是要从头学起

204
00:09:01.666 --> 00:09:03.702
因为可能外面的环境跟这里

205
00:09:03.793 --> 00:09:05.078
会有一点分别

206
00:09:05.170 --> 00:09:06.205
师父    是

207
00:09:06.296 --> 00:09:09.584
每一次切开以后，有些血水渗出来

208
00:09:09.799 --> 00:09:12.541
是     这些血水，怎么办

209
00:09:12.635 --> 00:09:14.717
因为有些客人看到了会不喜欢

210
00:09:15.096 --> 00:09:17.803
端出去之前，可能会用纸吸一下

211
00:09:17.891 --> 00:09:19.097
因为每次端出去之前

212
00:09:19.184 --> 00:09:21.641
我们都会先看看碟子有没有酱汁

213
00:09:21.770 --> 00:09:23.385
或者其他东西沾上去了     对

214
00:09:23.563 --> 00:09:25.019
这是做什么菜

215
00:09:25.398 --> 00:09:27.605
这是意式鸭肝馄饨

216
00:09:27.734 --> 00:09:29.224
鸭肝     传统式，对了

217
00:09:29.319 --> 00:09:30.684
将鸭肝酿进馄饨

218
00:09:31.029 --> 00:09:33.020
用这种材料，挺高级

219
00:09:33.198 --> 00:09:34.313
因为我们训练学生

220
00:09:34.407 --> 00:09:36.113
希望用最好的材料训练他们

221
00:09:36.201 --> 00:09:37.486
应该的

222
00:09:37.535 --> 00:09:39.776
教学生一定要用最好的材料

223
00:09:39.829 --> 00:09:41.535
他们这么教是对的

224
00:09:41.581 --> 00:09:46.826
但是教出来的学生过于笼统

225
00:09:47.087 --> 00:09:48.748
说西餐就是西餐

226
00:09:49.005 --> 00:09:51.747
没有细分匈牙利菜

227
00:09:52.008 --> 00:09:54.670
意大利菜，法国菜等

228
00:09:54.761 --> 00:09:56.297
每一种菜都学一点

229
00:09:56.596 --> 00:09:58.461
因为他们的时间太短

230
00:09:59.140 --> 00:10:03.133
不然专门一点会好一点

231
00:10:03.228 --> 00:10:04.718
每种菜式都教一点

232
00:10:05.021 --> 00:10:07.057
当他们实际出去工作

233
00:10:07.148 --> 00:10:09.104
可能会跟不同餐厅的主厨

234
00:10:09.192 --> 00:10:10.648
才专业一点     对

235
00:10:10.735 --> 00:10:12.896
那时候才专注该种菜式是

236
00:10:14.948 --> 00:10:16.233
来了，谢谢

237
00:10:16.324 --> 00:10:18.531
其实他们也是学生

238
00:10:18.993 --> 00:10:21.325
除了学煮菜之外     对

239
00:10:21.371 --> 00:10:23.737
还会学当侍应     是呀

240
00:10:23.748 --> 00:10:26.990
他们的经理就是他们的导师

241
00:10:27.293 --> 00:10:30.126
我们尝尝学生们的厨艺

242
00:10:30.296 --> 00:10:33.083
这就是用模具压出来的意大利馄饨

243
00:10:38.221 --> 00:10:39.051
怎么样

244
00:10:39.848 --> 00:10:43.181
不错     很好吃

245
00:10:43.935 --> 00:10:46.893
面也很好吃

246
00:10:47.647 --> 00:10:50.104
如果不说我们是来了学院

247
00:10:50.525 --> 00:10:52.311
吃学生的作品

248
00:10:52.402 --> 00:10:55.565
根本说不出跟大厨煮的有什么分别

249
00:10:56.072 --> 00:10:57.027
一样很有水准

250
00:10:57.073 --> 00:10:59.359
所以这里很好，这里每一天

251
00:10:59.617 --> 00:11:01.824
都可以让人家来吃东西

252
00:11:02.287 --> 00:11:05.324
我们一边吃，他们一边训练

253
00:11:05.915 --> 00:11:07.155
你吃的菜就是

254
00:11:07.208 --> 00:11:09.745
他们今天做了什么，你就吃什么

255
00:11:09.836 --> 00:11:11.701
看他们做了什么     是...

256
00:11:11.838 --> 00:11:13.794
对于他们来说是很好的训练     是

257
00:11:13.882 --> 00:11:16.498
因为他们在面对真实的客人

258
00:11:16.759 --> 00:11:19.375
不可以马虎，要做到最好给客人

259
00:11:19.637 --> 00:11:23.095
好，这是什么菜，这个汤

260
00:11:23.433 --> 00:11:24.889
叫海龙皇汤

261
00:11:25.018 --> 00:11:26.633
卖相很好     对

262
00:11:26.936 --> 00:11:28.096
很好看

263
00:11:28.730 --> 00:11:32.689
这是奶油，蛋黄

264
00:11:32.984 --> 00:11:35.976
这样磨...磨出来的

265
00:11:38.281 --> 00:11:40.067
好像一个“Mayonnaise”

266
00:11:40.533 --> 00:11:42.524
而且有很多蒜头

267
00:11:43.786 --> 00:11:44.525
很香

268
00:11:45.788 --> 00:11:47.574
吃了以后不可以跟人家接吻

269
00:11:48.833 --> 00:11:49.697
很浓的味道

270
00:11:50.752 --> 00:11:53.585
看看是跟谁...     要吃一样的东西

271
00:11:53.838 --> 00:11:54.873
要看是否值得

272
00:11:57.300 --> 00:12:00.588
接着尝尝第二道主菜，这是黄掠

273
00:12:00.803 --> 00:12:01.588
这是黄猄

274
00:12:01.679 --> 00:12:03.089
黄猄是一种鹿，小鹿

275
00:12:03.181 --> 00:12:05.968
外国人常吃，我们却比较少吃

276
00:12:06.184 --> 00:12:07.264
觉得味道怎么样

277
00:12:07.435 --> 00:12:11.724
味道挺好，吃得到有烟熏的味道

278
00:12:11.898 --> 00:12:15.015
烟熏     烟熏，我爱吃这些菇

279
00:12:16.277 --> 00:12:17.858
这个黑菇真的很好吃

280
00:12:17.946 --> 00:12:21.234
这么好的环境，这么好的学习机会

281
00:12:21.324 --> 00:12:23.110
但修读时间比较短，很可惜

282
00:12:23.159 --> 00:12:25.525
因为我们是美食之都，这是一定的

283
00:12:25.662 --> 00:12:30.247
加上这些学校，提供宿舍给他们住

284
00:12:30.667 --> 00:12:33.283
待在这里煮菜，大家研究

285
00:12:33.378 --> 00:12:35.835
请很出名的厨师来讲解

286
00:12:35.922 --> 00:12:39.289
将厨艺学院的观念发扬光大

287
00:12:40.426 --> 00:12:44.544
看哪个商家肯投资

288
00:12:44.889 --> 00:12:46.504
我觉得值得投资

289
00:12:46.933 --> 00:12:50.551
你认识很多    我不认识

290
00:12:50.812 --> 00:12:52.643
我只认识我们这种人

291
00:12:53.815 --> 00:12:55.305
一二三

292
00:12:57.068 --> 00:12:59.059
希望这群有志成为厨师的年轻人

293
00:12:59.153 --> 00:13:02.441
继续努力，逐步向自己的理想迈进

294
00:13:12.809 --> 00:13:15.676
蔡先生，这里是商业大厦

295
00:13:15.895 --> 00:13:18.011
又带我们来吃私房菜？

296
00:13:18.398 --> 00:13:21.765
私人教室，教煮菜     好

297
00:13:22.026 --> 00:13:24.062
叮当...

298
00:13:24.487 --> 00:13:27.854
你好     是日本人

299
00:13:27.949 --> 00:13:31.612
教做日本菜     打扰了

300
00:13:33.580 --> 00:13:35.491
樱井景子，来自东京

301
00:13:35.582 --> 00:13:37.664
她醉心于各地的饮食文化

302
00:13:37.750 --> 00:13:40.082
经常到世界各地学习厨艺

303
00:13:40.170 --> 00:13:43.333
说到最擅长的当然就是煮日本菜

304
00:13:44.132 --> 00:13:45.247
来了几年了

305
00:13:45.341 --> 00:13:48.959
来了香港，今年是第十年了

306
00:13:49.137 --> 00:13:51.753
她会说粤语，不用我当翻译

307
00:13:51.848 --> 00:13:53.384
厉害

308
00:13:54.017 --> 00:13:55.257
你们想学什么呢

309
00:13:55.351 --> 00:13:58.093
煮面豉汤吧，最基础的

310
00:13:58.271 --> 00:14:00.978
大家都以为最简单但其实是最难的

311
00:14:01.024 --> 00:14:05.484
茶碗蒸，炖蛋

312
00:14:05.528 --> 00:14:07.018
这是最基础的东西

313
00:14:07.113 --> 00:14:07.898
“Arani”

314
00:14:08.031 --> 00:14:11.148
“Arani”是什么     煮鱼头

315
00:14:12.327 --> 00:14:14.693
是不是先熬汤底     是

316
00:14:14.871 --> 00:14:17.578
开始时是用昆布     昆布

317
00:14:17.665 --> 00:14:20.122
用水泡

318
00:14:20.251 --> 00:14:22.617
然后加上木鱼

319
00:14:22.837 --> 00:14:24.998
一定不可以煮沸     煮沸

320
00:14:25.048 --> 00:14:28.256
五分钟之后，木鱼隔掉

321
00:14:28.426 --> 00:14:30.132
好，隔掉

322
00:14:30.303 --> 00:14:32.259
清汤很好看，金黄色的

323
00:14:32.472 --> 00:14:36.010
这个日本人叫一番汁

324
00:14:36.976 --> 00:14:39.467
这是水，日本酒     是

325
00:14:39.521 --> 00:14:43.059
一番汁...     一百...

326
00:14:43.233 --> 00:14:46.100
好，很多人都不知道味啉是什么

327
00:14:46.236 --> 00:14:49.774
做不成日本酒，就会变成味啉

328
00:14:49.906 --> 00:14:51.646
有些醋，酸酸的

329
00:14:51.699 --> 00:14:54.361
日本人过年时会喝的

330
00:14:54.577 --> 00:14:57.819
这是很重要的材料，牛蒡

331
00:14:58.081 --> 00:15:01.164
洗牛蒡，还是由樱井小姐教

332
00:15:01.209 --> 00:15:01.789
好

333
00:15:03.044 --> 00:15:06.582
你看到很多这个不可以...     洗掉

334
00:15:06.631 --> 00:15:08.747
因为外皮是最香的

335
00:15:08.967 --> 00:15:11.424
我们用锡纸

336
00:15:11.928 --> 00:15:14.010
用锡纸刮掉

337
00:15:14.847 --> 00:15:16.053
聪明

338
00:15:16.349 --> 00:15:18.635
切成这样     好，牛蒡

339
00:15:18.726 --> 00:15:20.182
鱼头整个拿下去煮

340
00:15:20.645 --> 00:15:22.977
这个盖不住了，怎么办

341
00:15:23.398 --> 00:15:26.731
用这个盖，然后...

342
00:15:26.818 --> 00:15:29.400
用一张纸盖住就行

343
00:15:29.487 --> 00:15:32.695
这个方法很好     很聪明

344
00:15:32.740 --> 00:15:35.698
下次可以用这方法煮，即使是煮鸡

345
00:15:35.785 --> 00:15:37.241
煮猪肉什么都行     都行

346
00:15:37.704 --> 00:15:40.116
好，今天煮面豉汤，用什么材料

347
00:15:40.248 --> 00:15:43.706
今天是洋葱马铃薯面豉汤

348
00:15:43.960 --> 00:15:44.699
好

349
00:15:44.752 --> 00:15:46.788
是很传统的日本家庭面豉汤

350
00:15:46.879 --> 00:15:47.914
好

351
00:15:48.006 --> 00:15:49.997
将汤底放进锅子

352
00:15:50.091 --> 00:15:53.629
煮沸后，加入马铃薯，洋葱

353
00:15:53.845 --> 00:15:55.051
加入马铃薯和洋葱，一起加

354
00:15:55.138 --> 00:15:58.881
煮软了材料之后就可以加面豉

355
00:15:58.933 --> 00:16:01.094
这是杏色，白色，还是红色的

356
00:16:01.185 --> 00:16:02.641
红色的     这是什么

357
00:16:02.812 --> 00:16:04.973
我妈妈做的     你妈妈做的

358
00:16:05.106 --> 00:16:08.473
这些     家庭面豉

359
00:16:08.651 --> 00:16:10.357
有两滴眼泪在里头

360
00:16:10.445 --> 00:16:13.061
一般有几种颜色     有两种颜色

361
00:16:13.364 --> 00:16:14.319
红色和白色

362
00:16:14.449 --> 00:16:15.814
差不多了     鸡蛋

363
00:16:16.200 --> 00:16:17.781
我们每人一只吧     好

364
00:16:21.497 --> 00:16:22.282
连蛋黄

365
00:16:22.373 --> 00:16:24.864
这么小的蛋，别用双手敲

366
00:16:25.001 --> 00:16:25.865
用一只手行了

367
00:16:27.629 --> 00:16:29.415
好，太热的话鸡蛋会熟

368
00:16:29.505 --> 00:16:31.791
所以要待凉，将一番汁待凉

369
00:16:31.841 --> 00:16:34.048
一样时间     待凉，加下去是吗

370
00:16:34.135 --> 00:16:35.090
好了

371
00:16:35.136 --> 00:16:35.921
为了快点煮好

372
00:16:36.012 --> 00:16:39.675
蔡先生还帮忙切冬菇，但是刀工

373
00:16:39.974 --> 00:16:41.965
你看，有一家人在这里

374
00:16:42.101 --> 00:16:44.558
这是肥的，小的，大的

375
00:16:44.687 --> 00:16:46.769
什么都有，爸妈孩子都在

376
00:16:49.442 --> 00:16:51.353
在外面吃的

377
00:16:51.402 --> 00:16:55.236
是里面加了一点虾，一点鱼饼

378
00:16:55.365 --> 00:16:57.071
加一个白果

379
00:16:57.200 --> 00:16:58.110
今天的却比较简单

380
00:16:58.201 --> 00:17:00.567
我们吃的是家庭式     好吃一点

381
00:17:00.745 --> 00:17:03.487
好吃一点的     越简单越好吃

382
00:17:03.539 --> 00:17:06.827
好，吃东西

383
00:17:07.001 --> 00:17:09.287
大鱼头，好...

384
00:17:10.672 --> 00:17:12.503
面豉是不是很难做的

385
00:17:12.924 --> 00:17:15.085
不容易的

386
00:17:15.218 --> 00:17:17.004
这是你妈妈做的，有一点甜

387
00:17:17.428 --> 00:17:18.713
对...甜的

388
00:17:21.974 --> 00:17:23.259
这个面豉汤真好喝

389
00:17:23.518 --> 00:17:25.679
好喝

390
00:17:27.480 --> 00:17:28.560
尝尝鱼头吧

391
00:17:28.981 --> 00:17:31.848
日本人吃鱼，骨头不能吐出来

392
00:17:31.984 --> 00:17:33.064
那放在哪里

393
00:17:33.236 --> 00:17:35.852
你吃到骨头，就要吞下去

394
00:17:35.988 --> 00:17:37.148
真的吗？     是呀

395
00:17:37.281 --> 00:17:39.272
所以一定要很小心     很小心

396
00:17:40.702 --> 00:17:42.112
这个鱼颊肉给你

397
00:17:43.329 --> 00:17:43.988
谢谢

398
00:17:44.539 --> 00:17:47.406
很甜蜜     好

399
00:17:47.834 --> 00:17:49.620
我也要     好

400
00:17:51.295 --> 00:17:52.000
我常常觉得

401
00:17:52.088 --> 00:17:54.500
鱼颊肉只会给自己喜欢的人

402
00:17:54.590 --> 00:17:56.000
对，我妈妈会给我

403
00:18:01.347 --> 00:18:03.212
酱汁很美味      味道够

404
00:18:03.516 --> 00:18:05.222
我想尝尝

405
00:18:07.520 --> 00:18:10.603
怎么样     很滑

406
00:18:11.733 --> 00:18:13.269
对，真的很滑

407
00:18:13.359 --> 00:18:16.476
还怕酱汁会太咸，不过不会

408
00:18:18.364 --> 00:18:18.898
还好

409
00:18:18.990 --> 00:18:20.480
今天最主要是学会了两种

410
00:18:20.575 --> 00:18:21.940
很宝贵的意见

411
00:18:22.201 --> 00:18:26.570
第一，洗牛蒡可以用锡纸洗

412
00:18:26.622 --> 00:18:29.705
第二，不管熬什么，鱼或者肉

413
00:18:29.792 --> 00:18:33.034
用一块布盖住，汤就不用弹出来

414
00:18:33.337 --> 00:18:37.922
谢谢老师的意见      谢谢

415
00:18:38.134 --> 00:18:39.419
老师

416
00:18:41.137 --> 00:18:43.879
这间酒店，不只吃早餐这么简单

417
00:18:43.931 --> 00:18:47.048
先给你吃东西，然后进去学做菜

418
00:18:47.560 --> 00:18:49.050
Alain Ducasse教我们吗

419
00:18:49.187 --> 00:18:51.974
他是全法国最出名的大厨

420
00:18:52.064 --> 00:18:53.395
如果Alain Ducasse在

421
00:18:53.524 --> 00:18:56.561
当然是找他来教，他刚好在法国

422
00:18:56.652 --> 00:18:59.485
现在由他最得意的徒弟教我们

423
00:18:59.655 --> 00:19:00.394
一样的

424
00:19:00.782 --> 00:19:02.022
大师傅

425
00:19:02.241 --> 00:19:03.697
早...

426
00:19:03.743 --> 00:19:04.858
欢迎，我的名字是Tjacko

427
00:19:04.952 --> 00:19:07.568
我会教你们做菜，想到厨房吗

428
00:19:07.705 --> 00:19:09.161
想       好的

429
00:19:11.292 --> 00:19:12.202
Jacko，范一勤

430
00:19:12.293 --> 00:19:14.705
是这家五星酒店的行政总厨

431
00:19:14.837 --> 00:19:18.204
曾经担任多间米芝莲星级餐厅主厨

432
00:19:18.257 --> 00:19:20.543
不知道他这次会教我们煮什么呢

433
00:19:22.386 --> 00:19:26.049
今天要做的第一道菜是水煮蛋

434
00:19:26.140 --> 00:19:29.303
做水煮蛋，我最喜欢的

435
00:19:31.354 --> 00:19:32.810
做水煮蛋是最难的

436
00:19:34.482 --> 00:19:35.267
白醋

437
00:19:39.195 --> 00:19:42.813
蛋放在水里面，会有很多泡沫

438
00:19:43.366 --> 00:19:45.231
他不想用太多蛋白

439
00:19:45.409 --> 00:19:49.652
想蛋白包围蛋黄，就是这么多

440
00:19:49.747 --> 00:19:51.658
他们也会教人家做菜的

441
00:19:51.916 --> 00:19:54.328
你有教人家做菜？     是

442
00:19:54.544 --> 00:19:56.409
一班有多少个学生

443
00:19:56.462 --> 00:19:59.078
大约12到15个     12到15个

444
00:19:59.340 --> 00:20:01.251
很多都是漂亮的女学生？

445
00:20:01.342 --> 00:20:02.422
没有这两位漂亮

446
00:20:03.177 --> 00:20:04.713
我问他是不是都是漂亮女学生

447
00:20:04.762 --> 00:20:06.468
他说没你们两位漂亮，真会说话

448
00:20:08.432 --> 00:20:09.797
半肥瘦的猪肉

449
00:20:09.851 --> 00:20:12.058
加一些月桂叶，加一些百里香

450
00:20:13.521 --> 00:20:16.137
小的草菇

451
00:20:16.357 --> 00:20:18.063
这个酱料是最重要的

452
00:20:18.150 --> 00:20:20.436
将红酒煮了，高汤

453
00:20:20.570 --> 00:20:22.401
浓缩了，混和在一起

454
00:20:22.446 --> 00:20:24.061
你一个星期有一堂课吗

455
00:20:24.156 --> 00:20:26.363
一个月才一堂课，很花时间的

456
00:20:26.450 --> 00:20:30.819
我会教两道主菜，一道甜品

457
00:20:30.913 --> 00:20:32.244
一个月教一次

458
00:20:32.331 --> 00:20:35.289
煮两道主菜，一道甜品

459
00:20:35.418 --> 00:20:37.374
这是很传统的法国菜

460
00:20:37.420 --> 00:20:38.626
很漂亮

461
00:20:39.130 --> 00:20:43.965
是法国很传统的器皿，用来腌东西

462
00:20:44.051 --> 00:20:48.010
或者煮至空气都没有了

463
00:20:48.055 --> 00:20:49.340
可以尝尝吗      请便

464
00:20:49.432 --> 00:20:50.137
我们尝尝

465
00:20:50.224 --> 00:20:51.634
最好吃就是拌匀鸡蛋

466
00:20:51.726 --> 00:20:55.389
沾到瓶底的红酒酱汁

467
00:20:55.771 --> 00:20:56.635
不错

468
00:20:59.150 --> 00:21:00.936
有酸味，很酸

469
00:21:03.988 --> 00:21:06.695
我很喜欢这种      我也是

470
00:21:06.866 --> 00:21:11.200
跟蛋黄拌在一起时      很好吃

471
00:21:13.039 --> 00:21:15.906
好了，第二道菜了，这是...

472
00:21:16.250 --> 00:21:18.957
法国夏洛利牛脸颊

473
00:21:19.086 --> 00:21:21.327
这是牛的脸颊肉

474
00:21:24.592 --> 00:21:26.833
用这个密封的袋子包住

475
00:21:26.928 --> 00:21:31.092
用摄氏65度的热开水煮36个小时

476
00:21:31.098 --> 00:21:32.804
有一个机器可以泡着煮

477
00:21:36.729 --> 00:21:38.094
新鲜的牛骨髓

478
00:21:39.982 --> 00:21:41.847
泡在水里煮

479
00:21:42.109 --> 00:21:45.272
这是个锅子，这是石头

480
00:21:45.321 --> 00:21:46.652
所以煮起来很方便

481
00:21:46.948 --> 00:21:49.314
你看到没有火，不过是在煮的

482
00:21:50.910 --> 00:21:52.070
这块牛排

483
00:21:57.249 --> 00:21:59.456
他说，他不会煮得太熟

484
00:21:59.669 --> 00:22:01.955
两边略煎就好

485
00:22:08.135 --> 00:22:10.842
他说，如果用烤的就会很干

486
00:22:10.930 --> 00:22:12.636
这是很传统的方法

487
00:22:12.974 --> 00:22:14.339
你做的这三道菜

488
00:22:14.392 --> 00:22:16.633
我都很喜欢     谢谢

489
00:22:16.769 --> 00:22:18.054
骨髓好了，放在上面

490
00:22:19.230 --> 00:22:21.596
这个叫酥皮盒，是一块饼

491
00:22:21.774 --> 00:22:24.356
牛脸颊肉，酿在这块饼里

492
00:22:27.613 --> 00:22:29.820
行了

493
00:22:30.282 --> 00:22:34.116
现在各位看得出来，一块法国牛排

494
00:22:34.245 --> 00:22:38.204
跟英美式煎两下的大牛排的分别

495
00:22:42.753 --> 00:22:45.415
谢谢

496
00:22:47.341 --> 00:22:48.330
这个蛋

497
00:22:49.427 --> 00:22:50.712
这个蛋真的很好吃

498
00:22:52.179 --> 00:22:53.635
这个蛋百吃不腻

499
00:22:53.848 --> 00:22:57.340
这个牛排真的...没那么乏味

500
00:22:57.476 --> 00:23:00.343
我不喜欢乏味的，不喜欢一整块

501
00:23:00.521 --> 00:23:02.728
你这顿就吃这整块，我不喜欢

502
00:23:02.773 --> 00:23:03.228
我也是

503
00:23:06.360 --> 00:23:08.851
加上这块牛骨髓，味道又好

504
00:23:09.113 --> 00:23:09.977
很软

505
00:23:11.866 --> 00:23:12.821
怎么样，满不满意

506
00:23:12.908 --> 00:23:14.694
很满意，蔡先生

507
00:23:14.827 --> 00:23:16.692
吃了这么多，学了这么多

508
00:23:17.913 --> 00:23:21.076
是时候煮一顿给人家吃了吧

509
00:23:21.417 --> 00:23:23.624
好...      是时候了

510
00:23:23.753 --> 00:23:25.744
再找来阿苏和倪匡兄

511
00:23:26.005 --> 00:23:29.293
已经开始冒汗了     不用怕他

512
00:23:30.968 --> 00:23:33.084
下一节，我们会亲自下厨

513
00:23:33.137 --> 00:23:34.422
实行以厨会友

514
00:23:34.555 --> 00:23:36.216
到底我们会煮些什么呢

515
00:23:36.307 --> 00:23:39.219
先卖关子，待会<蔡澜叹名菜>

516
00:23:50.612 --> 00:23:54.104
今天开派对，请大家吃饭

517
00:23:54.157 --> 00:23:55.067
好

518
00:23:55.158 --> 00:23:58.571
请些老朋友，又欢迎你归队

519
00:23:59.288 --> 00:24:03.998
想好煮什么了吗      想好了

520
00:24:04.084 --> 00:24:05.745
我们买东西      其实在菜市场

521
00:24:05.836 --> 00:24:07.952
不要想了买什么就买什么

522
00:24:08.046 --> 00:24:10.753
你看到什么新鲜的就买

523
00:24:10.799 --> 00:24:13.666
它会向着你笑的，你买我

524
00:24:13.719 --> 00:24:15.710
吃我...     那你就买它吧

525
00:24:16.471 --> 00:24:18.302
好了，是不是分头行事

526
00:24:18.348 --> 00:24:20.464
当然了，节省时间     好

527
00:24:20.559 --> 00:24:23.266
快点     待会见

528
00:24:23.562 --> 00:24:25.644
我知道Amanda喜欢到超市买菜

529
00:24:25.772 --> 00:24:27.478
我却比较喜欢到菜市场

530
00:24:27.774 --> 00:24:31.483
我知道蔡先生很喜欢浓味的菜式

531
00:24:31.611 --> 00:24:34.853
青咖喱真的很香，里头有虾膏

532
00:24:34.948 --> 00:24:36.734
我觉得一定会很美味

533
00:24:37.117 --> 00:24:40.826
青咖喱，很香，这个行

534
00:24:43.790 --> 00:24:46.657
今天我会做虾胶，其中因为

535
00:24:46.668 --> 00:24:49.205
虾胶是简单，但是工夫比较多

536
00:24:49.296 --> 00:24:50.581
所以，蔡先生应该会吃的

537
00:24:50.756 --> 00:24:52.667
我会做一个巧克力蛋糕

538
00:24:52.758 --> 00:24:55.750
我记得蔡先生说他不爱吃黑巧克力

539
00:24:55.927 --> 00:24:59.590
人生很苦，不用吃那么苦的东西

540
00:24:59.973 --> 00:25:02.760
我会尝试加些糖，奶油

541
00:25:03.060 --> 00:25:05.642
稍为调味，看他会不会喜欢

542
00:25:05.896 --> 00:25:07.557
我很喜欢在这里买东西

543
00:25:07.731 --> 00:25:11.565
可以买食物，而且有机会试吃

544
00:25:11.735 --> 00:25:13.851
红蟹是吗     是，红的花蟹

545
00:25:13.945 --> 00:25:15.560
很划算     这些是蟹子

546
00:25:15.614 --> 00:25:17.229
对，有蟹子和膏     是吗

547
00:25:17.407 --> 00:25:19.648
好     雌的，有膏，又有蟹子

548
00:25:19.743 --> 00:25:22.234
你看，很精灵，它对着我笑

549
00:25:22.371 --> 00:25:24.532
就是叫我吃它，买它     说你漂亮

550
00:25:24.581 --> 00:25:25.696
漂亮

551
00:25:25.791 --> 00:25:27.873
谢谢，那会不会算便宜一点

552
00:25:28.251 --> 00:25:32.915
143元，算你140元，这么高兴

553
00:25:33.048 --> 00:25:35.164
好，就这么说，便宜了3元给我

554
00:25:35.300 --> 00:25:36.164
好

555
00:25:37.219 --> 00:25:38.254
这块吧      蔡先生

556
00:25:38.303 --> 00:25:38.758
是

557
00:25:38.845 --> 00:25:40.301
我们买好了，你欠什么

558
00:25:40.347 --> 00:25:41.211
都买好了？     是

559
00:25:41.306 --> 00:25:43.763
我只要买一块

560
00:25:44.267 --> 00:25:45.928
猪皮吗？      你就是煮这块？

561
00:25:46.103 --> 00:25:48.936
是呀      会是什么菜呢

562
00:25:49.940 --> 00:25:51.146
有人说你太瘦

563
00:25:51.233 --> 00:25:52.348
你吃了这块会胖一点

564
00:25:54.611 --> 00:25:56.522
好，谢谢

565
00:25:56.947 --> 00:25:58.107
回去煮

566
00:25:58.156 --> 00:25:59.191
煮...      好

567
00:26:01.952 --> 00:26:03.567
怎么了      在等

568
00:26:03.662 --> 00:26:07.280
等什么，开始做吧      好

569
00:26:09.501 --> 00:26:11.662
厉害吧，刀法如神

570
00:26:14.381 --> 00:26:16.793
蒜头，本来一粒粒的，现在都碎了

571
00:26:16.925 --> 00:26:21.794
刚才蟹还向我眨眼，现在睡了

572
00:26:25.225 --> 00:26:26.886
橙黄色的膏啊

573
00:26:31.940 --> 00:26:36.855
我要用荷叶垫笼子

574
00:26:36.987 --> 00:26:37.851
饭煮好了

575
00:26:37.946 --> 00:26:43.282
将油，蒜头，干葱跟饭

576
00:26:43.368 --> 00:26:45.029
拌匀     对，拌匀

577
00:26:45.120 --> 00:26:48.032
垫了荷叶，再加上饭

578
00:26:52.794 --> 00:26:55.206
有大师的手势

579
00:26:57.048 --> 00:26:58.379
很开心

580
00:26:58.467 --> 00:27:01.379
我们放蟹，蟹很好，有膏

581
00:27:01.595 --> 00:27:03.961
很幸运，买到了很好的蟹

582
00:27:05.056 --> 00:27:08.219
很棒      接着，铺蟹盖

583
00:27:09.686 --> 00:27:10.300
很棒

584
00:27:10.353 --> 00:27:12.810
这些花蟹的蟹黄比膏蟹的蟹黄好吃

585
00:27:12.898 --> 00:27:13.808
是，我认同

586
00:27:14.024 --> 00:27:15.685
盖蟹盖，然后拿去蒸

587
00:27:15.942 --> 00:27:19.400
做虾胶很重要的一点就是洗虾

588
00:27:19.446 --> 00:27:23.109
要用粗盐加水冲洗

589
00:27:23.283 --> 00:27:25.274
这个步骤很重要

590
00:27:25.410 --> 00:27:28.743
每只虾都要擦得很干，不干不行

591
00:27:28.914 --> 00:27:34.705
接着将虾拍，直至里面没有筋

592
00:27:35.337 --> 00:27:37.828
这个步骤挺重要

593
00:27:38.006 --> 00:27:39.462
你看阿诗那边，在拍个不停

594
00:27:40.050 --> 00:27:41.210
其实她在做健身

595
00:27:41.968 --> 00:27:42.673
是呀

596
00:27:43.887 --> 00:27:47.050
少点力气也不行，虾胶才会好吃

597
00:27:47.182 --> 00:27:50.595
搓至有一点...再压平

598
00:27:50.727 --> 00:27:54.219
沽面包糠，虾饼可以拿去炸

599
00:27:55.440 --> 00:27:58.432
能刺进去就可以了，其他都可以了

600
00:27:58.818 --> 00:27:59.398
搞定

601
00:27:59.444 --> 00:28:02.026
现在开始做咖喱汁

602
00:28:02.364 --> 00:28:04.605
好，首先放猪油

603
00:28:05.283 --> 00:28:06.944
放些干葱头

604
00:28:07.202 --> 00:28:11.946
然后放些青咖喱膏，炒香

605
00:28:11.998 --> 00:28:13.329
好了，又来捣蛋了

606
00:28:14.793 --> 00:28:15.623
在做什么

607
00:28:15.710 --> 00:28:19.623
在炒青咖喱，这火很热

608
00:28:26.930 --> 00:28:28.170
肠，不要

609
00:28:29.224 --> 00:28:29.963
捣蛋

610
00:28:31.476 --> 00:28:34.809
煮这个虾，要煎一煎，煎得好看

611
00:28:34.854 --> 00:28:37.015
你看阿苏，刚才还说

612
00:28:37.065 --> 00:28:39.727
“我很紧张，很久没煮东西了”

613
00:28:39.943 --> 00:28:43.026
但我们说，一煮就会回复状态

614
00:28:43.071 --> 00:28:43.935
好像很厉害

615
00:28:48.952 --> 00:28:49.941
很快可以吃了

616
00:28:50.579 --> 00:28:51.568
其实不止我们

617
00:28:51.663 --> 00:28:54.075
周师父和纪晓华也有下厨

618
00:28:54.332 --> 00:28:55.412
这是什么

619
00:28:55.584 --> 00:28:57.449
石斑      石狗公

620
00:28:57.627 --> 00:29:00.744
你看这个头，石狗公的头是大的

621
00:29:00.839 --> 00:29:03.376
有刺的     好吧，算了

622
00:29:03.425 --> 00:29:05.290
你以为我拿石狗公当石斑吗

623
00:29:05.510 --> 00:29:06.374
每人一条吗，

624
00:29:06.511 --> 00:29:08.297
是呀，够不够      不知道

625
00:29:08.555 --> 00:29:11.046
这条鱼有一斤多重了

626
00:29:14.686 --> 00:29:16.642
主要是偷了虾膏

627
00:29:16.730 --> 00:29:18.470
令到整条鱼特别好看

628
00:29:18.773 --> 00:29:22.607
周师父，你这样锋芒毕露      厉害

629
00:29:22.652 --> 00:29:24.768
悄悄做好菜      让我来

630
00:29:24.946 --> 00:29:28.609
石狗公      还说这些是家常小菜

631
00:29:28.908 --> 00:29:30.193
要不要浇芡      要

632
00:29:30.744 --> 00:29:32.200
好了，他们占用了全部的炉

633
00:29:32.287 --> 00:29:33.618
所以我做一个简单一点的

634
00:29:33.663 --> 00:29:35.699
就是低温的温泉蛋

635
00:29:36.666 --> 00:29:39.578
首先将鸡蛋用低温煮了

636
00:29:40.045 --> 00:29:43.287
放在这里放进杯子

637
00:29:43.590 --> 00:29:48.084
接着我们放些松露盐

638
00:29:48.678 --> 00:29:51.044
松露油

639
00:29:51.973 --> 00:29:53.884
然后是新鲜的松露，黑松露

640
00:29:55.977 --> 00:29:58.969
好了，这就可以了，完成了

641
00:30:00.315 --> 00:30:02.431
好，开派对了

642
00:30:03.068 --> 00:30:05.730
大作家，谁都认识倪匡先生

643
00:30:06.071 --> 00:30:09.029
樱井小姐，wendy，周中

644
00:30:09.157 --> 00:30:10.146
周中师父      是

645
00:30:10.283 --> 00:30:12.023
是，还有这里的主人

646
00:30:15.080 --> 00:30:17.662
纪先生      辛苦了

647
00:30:17.791 --> 00:30:19.998
辛苦了，今天做了什么菜

648
00:30:20.335 --> 00:30:20.915
尝尝

649
00:30:21.252 --> 00:30:24.961
蛋，松露蛋，好

650
00:30:25.173 --> 00:30:27.038
好，一二三，吃吧      吃吧

651
00:30:29.344 --> 00:30:31.084
松露怎么样

652
00:30:32.597 --> 00:30:33.382
很香

653
00:30:34.891 --> 00:30:35.926
不错

654
00:30:36.017 --> 00:30:37.848
好了，轮到三位小姐了

655
00:30:45.068 --> 00:30:49.528
我们做了很久了      是，好

656
00:30:49.656 --> 00:30:51.863
大制作

657
00:30:52.242 --> 00:30:56.110
这就是樱井小姐给我们包的

658
00:30:56.329 --> 00:30:57.284
面团寿司

659
00:30:57.455 --> 00:30:58.444
日语怎么说

660
00:30:58.581 --> 00:31:00.913
“Sobasushi”

661
00:31:01.251 --> 00:31:02.707
蘸酱油

662
00:31:03.294 --> 00:31:04.204
有味道的

663
00:31:09.509 --> 00:31:13.172
好吃

664
00:31:14.305 --> 00:31:16.842
这是wendy替我们煮的客家菜

665
00:31:16.975 --> 00:31:18.715
酸梅鸭

666
00:31:18.935 --> 00:31:21.426
挺好吃      最好吃

667
00:31:21.688 --> 00:31:23.679
没关系，大家尝尝     尝尝

668
00:31:30.280 --> 00:31:33.238
能不能教我做，这个很好吃

669
00:31:33.283 --> 00:31:34.022
是吗

670
00:31:34.451 --> 00:31:35.657
很软

671
00:31:36.578 --> 00:31:37.658
入口即化

672
00:31:37.704 --> 00:31:38.659
是梅子吗

673
00:31:38.830 --> 00:31:41.537
梅子，姜蓉，片糖

674
00:31:41.583 --> 00:31:44.120
拌在一起，酿进鸭里

675
00:31:44.252 --> 00:31:45.913
这个很棒      很好吃

676
00:31:46.087 --> 00:31:48.703
这是周中师父煮的，真好看

677
00:31:49.674 --> 00:31:50.880
一条一条鱼

678
00:31:50.967 --> 00:31:52.082
有肉有鱼嘛      石狗九

679
00:31:52.135 --> 00:31:54.626
石狗公？石斑啊      石斑，好

680
00:31:55.472 --> 00:31:56.587
石斑

681
00:31:57.015 --> 00:31:57.970
很好看

682
00:31:58.224 --> 00:32:00.510
你以为会用石狗公充石斑？不会

683
00:32:02.020 --> 00:32:03.726
这么小的石斑很少吃得到

684
00:32:05.064 --> 00:32:06.975
连孙子也抓来了      对

685
00:32:09.694 --> 00:32:12.652
怎么样      挺好吃

686
00:32:12.989 --> 00:32:15.321
这是阿苏的，叫什么名堂

687
00:32:15.450 --> 00:32:19.363
这个吗，用蒸笼做的糯米饭

688
00:32:19.579 --> 00:32:22.161
蒜蓉糯米饭...蟹

689
00:32:23.833 --> 00:32:26.666
全部材料念出来      好

690
00:32:26.711 --> 00:32:29.077
这个有蟹膏的，给倪先生，好

691
00:32:29.214 --> 00:32:31.796
你看，很多膏，好

692
00:32:32.175 --> 00:32:34.131
来，大家自己来      拌饭吃

693
00:32:34.302 --> 00:32:37.794
很好吃...      最适合日本人的口味

694
00:32:38.097 --> 00:32:39.212
日本人最喜欢吃蟹

695
00:32:39.349 --> 00:32:40.714
蟹膏配糯米饭真的很好吃

696
00:32:40.892 --> 00:32:42.223
什么都用蟹盖

697
00:32:43.394 --> 00:32:45.851
糯米酿进蟹盖      对，好吃

698
00:32:45.939 --> 00:32:46.974
很香     行不行

699
00:32:47.023 --> 00:32:47.557
谢谢

700
00:32:47.732 --> 00:32:49.688
不行也会说行，这些场合

701
00:32:49.734 --> 00:32:51.019
不好吃的不会吃      不行

702
00:32:51.110 --> 00:32:53.192
一定要尝尝我的虾饼

703
00:32:53.279 --> 00:32:55.190
是我妈妈的家传秘方     好

704
00:32:55.281 --> 00:32:57.317
虽然好像很简单

705
00:32:57.492 --> 00:32:58.652
你妈什么时候变成泰国人了

706
00:32:59.452 --> 00:33:03.195
工夫比较多的       好

707
00:33:03.373 --> 00:33:04.909
看够不够嚼劲

708
00:33:05.375 --> 00:33:07.866
对，你真的炸得好，你妈教得好

709
00:33:07.961 --> 00:33:09.576
行      对

710
00:33:09.796 --> 00:33:12.253
我不爱吃煎炸东西的，我也...

711
00:33:12.632 --> 00:33:14.418
谢谢，蔡先生

712
00:33:14.467 --> 00:33:16.628
好吃

713
00:33:16.845 --> 00:33:18.130
美女，好吃

714
00:33:18.721 --> 00:33:20.302
真的      还行

715
00:33:20.390 --> 00:33:21.971
我真的没想到你会煮东西

716
00:33:22.016 --> 00:33:23.472
我以为你只会写东西

717
00:33:26.271 --> 00:33:27.386
很开心

718
00:33:30.316 --> 00:33:33.353
甜酸苦辣，就像人生

719
00:33:33.736 --> 00:33:35.852
广告后，轮到蔡先生大显身手

720
00:33:36.030 --> 00:33:37.395
不知道他又煮得怎么样

721
00:33:38.449 --> 00:33:40.861
看卖相一般而已

722
00:33:51.712 --> 00:33:54.749
以前我们在这里夜夜笙歌

723
00:33:55.007 --> 00:33:59.341
坐这种小船，一出去就是另一条船

724
00:33:59.386 --> 00:34:03.049
是酒吧船，卖酒，卖小吃

725
00:34:03.140 --> 00:34:06.553
有一种沙拉船，卖沙拉之类的

726
00:34:06.644 --> 00:34:11.013
“大菜船”，炒蟹，炒蚬

727
00:34:11.190 --> 00:34:13.932
大吃大喝，喝酒喝得很高兴之际

728
00:34:14.068 --> 00:34:17.276
忽然间有一条唱歌船

729
00:34:17.530 --> 00:34:20.067
这个...很难得的

730
00:34:20.157 --> 00:34:23.570
这个旅游点应该复兴，很可惜

731
00:34:23.786 --> 00:34:25.572
我跟你爸爸最喜欢的

732
00:34:25.704 --> 00:34:27.615
每个晚上，李翰祥

733
00:34:27.915 --> 00:34:30.952
邵氏所有大明星，我们每晚都来

734
00:34:31.085 --> 00:34:33.246
我的最大乐趣之一

735
00:34:33.337 --> 00:34:36.500
是可以跟爸妈去避风塘

736
00:34:36.549 --> 00:34:37.880
这是家庭乐之一

737
00:34:38.008 --> 00:34:39.839
应该行      对

738
00:34:39.927 --> 00:34:43.761
想一想就会实现      很多回忆

739
00:34:43.973 --> 00:34:48.808
我的最大心愿就是复兴避风塘

740
00:34:49.353 --> 00:34:50.217
好

741
00:34:51.313 --> 00:34:53.053
好，继续      不要客气

742
00:34:53.107 --> 00:34:55.723
我今天做猪油渣的菜式给你们吃

743
00:34:55.818 --> 00:34:58.400
我现在去做      好

744
00:34:58.571 --> 00:34:59.606
这里有这么多美食

745
00:34:59.697 --> 00:35:00.903
谁会吃你做的猪油渣菜式

746
00:35:03.200 --> 00:35:05.111
我倒很想快点吃到蔡先生煮的

747
00:35:05.286 --> 00:35:06.025
是呀

748
00:35:07.371 --> 00:35:12.582
这锅就是放了虾米去熬做汤底

749
00:35:12.626 --> 00:35:16.494
猪腩肉，切成一条一条，再切角

750
00:35:16.589 --> 00:35:18.329
差不多这么大块的就够了

751
00:35:18.465 --> 00:35:20.922
这块有毛       大量...

752
00:35:21.010 --> 00:35:23.251
别放有毛的吧

753
00:35:23.345 --> 00:35:26.178
没有毛的，你别胡说

754
00:35:26.682 --> 00:35:28.297
没毛，给你气死了

755
00:35:29.185 --> 00:35:30.345
我也给你气死了

756
00:35:30.561 --> 00:35:32.222
好...炸了

757
00:35:32.479 --> 00:35:34.811
就可以拿去炸了，猪油渣

758
00:35:35.733 --> 00:35:38.065
这是比较焦的，这是还没有焦的

759
00:35:38.694 --> 00:35:40.901
到最后，洒上油渣下去

760
00:35:40.988 --> 00:35:42.899
我做的      好...你做的

761
00:35:43.282 --> 00:35:44.897
不是，“猪油佬”做的

762
00:35:45.701 --> 00:35:49.114
“猪油佬”做的“猪油佬猪油渣汤”

763
00:35:49.246 --> 00:35:51.077
是煮给好色鬼吃的

764
00:35:53.125 --> 00:35:54.615
我自认“猪油佬”

765
00:35:55.127 --> 00:35:57.288
“猪油佬”，来...     他不要...

766
00:35:57.463 --> 00:36:00.455
当“猪油佬”比当好色鬼好

767
00:36:00.549 --> 00:36:04.462
一口吧，给面子，一口吧

768
00:36:05.971 --> 00:36:08.212
只是汤      这汤有没有味精

769
00:36:08.265 --> 00:36:09.846
当然没有味精

770
00:36:10.434 --> 00:36:11.549
没有味精的汤能喝吗

771
00:36:11.685 --> 00:36:13.550
是，尝尝       很好吃

772
00:36:13.646 --> 00:36:16.388
真的很好吃      好喝

773
00:36:16.523 --> 00:36:17.638
有点像油豆腐

774
00:36:17.775 --> 00:36:21.063
用了很多虾米和干贝去熬的

775
00:36:21.195 --> 00:36:24.687
真的有干贝的味道，很好喝

776
00:36:24.740 --> 00:36:26.480
干贝的味道

777
00:36:26.575 --> 00:36:28.315
好，这个青咖喱虾

778
00:36:28.535 --> 00:36:30.241
很吸引      尝尝

779
00:36:30.621 --> 00:36:32.407
好       泰国菜

780
00:36:34.416 --> 00:36:36.327
尝尝下面的      青咖喱虾

781
00:36:37.086 --> 00:36:38.701
我也尝尝

782
00:36:40.005 --> 00:36:41.745
这是泰国菜，你怎么会煮

783
00:36:41.840 --> 00:36:43.330
你的家乡在泰国哪里

784
00:36:43.467 --> 00:36:44.331
清迈

785
00:36:54.311 --> 00:36:55.346
亲她一口

786
00:36:55.688 --> 00:36:56.518
阿苏

787
00:36:59.525 --> 00:37:05.612
好了，我去做些沙拉

788
00:37:05.698 --> 00:37:08.565
因为你们吃了这么多，很饱了

789
00:37:08.659 --> 00:37:11.947
中间有些刺激食物，你们会多吃点

790
00:37:11.996 --> 00:37:14.328
好像洋人，洋人也是最后吃沙拉

791
00:37:14.456 --> 00:37:17.573
是，只是中间...

792
00:37:17.626 --> 00:37:20.083
蔡先生那么喜欢传统的东西

793
00:37:20.879 --> 00:37:24.337
买回来是活的，现在有些在睡觉了

794
00:37:25.175 --> 00:37:27.837
最重要的是别买养虾

795
00:37:27.886 --> 00:37:30.343
一定不要买养虾，一定要买海虾

796
00:37:30.389 --> 00:37:34.132
一买养虾就搞垮了，最好有些冰块

797
00:37:34.268 --> 00:37:37.635
这个，炒的或者做沙拉

798
00:37:37.730 --> 00:37:38.970
都要用些马拉盏

799
00:37:39.064 --> 00:37:41.225
买回来切成一块一块以后

800
00:37:41.317 --> 00:37:43.273
要烘一烘，味道很香

801
00:37:43.569 --> 00:37:44.809
蔡先生，你做什么

802
00:37:44.862 --> 00:37:47.695
这是一种酱料

803
00:37:47.823 --> 00:37:50.940
用来蘸自己爱吃的东西

804
00:37:50.993 --> 00:37:54.906
我当然爱吃猪油渣，所以加猪油渣

805
00:37:55.456 --> 00:37:58.619
压碎...      加些鲜虾

806
00:37:58.834 --> 00:38:00.574
爱加什么都行       对

807
00:38:00.669 --> 00:38:02.205
有荔枝，能不能放荔枝

808
00:38:02.463 --> 00:38:03.794
放荔枝也行

809
00:38:03.881 --> 00:38:07.248
很多花生，但是这个有一个灵魂

810
00:38:07.426 --> 00:38:09.417
是马拉盏

811
00:38:09.511 --> 00:38:13.595
加青柠，甜酸苦辣就像人生

812
00:38:13.682 --> 00:38:17.266
是泰式...     不，这是印尼

813
00:38:17.394 --> 00:38:21.182
是印尼人自己做的一种酱

814
00:38:21.357 --> 00:38:24.019
事先已经预备好的虾      是

815
00:38:24.109 --> 00:38:27.647
有青瓜      青瓜，用冰块冷藏

816
00:38:27.905 --> 00:38:32.114
我们将这些放在上面      放在上面

817
00:38:32.701 --> 00:38:35.568
这就是蔡先生做的沙拉

818
00:38:37.164 --> 00:38:38.153
看见就很想吃

819
00:38:38.248 --> 00:38:39.328
叫什么名字       什么名堂，蔡先生

820
00:38:39.375 --> 00:38:40.615
猪油渣沙拉

821
00:38:43.796 --> 00:38:47.755
看卖相一般而已       尝尝，有内涵

822
00:38:49.259 --> 00:38:50.920
蔡先生知道好看没内涵的道理

823
00:38:53.013 --> 00:38:54.344
第一次吃       好吃

824
00:38:54.473 --> 00:38:56.213
开胃

825
00:38:56.392 --> 00:38:58.257
很咸，咸了一点       不咸

826
00:38:58.435 --> 00:39:00.767
不会...       还好

827
00:39:00.854 --> 00:39:04.472
你不要咬到海哲，海哲头太咸

828
00:39:04.691 --> 00:39:06.397
本来想作弄你，说不好吃

829
00:39:06.485 --> 00:39:07.440
但现在真的好吃

830
00:39:08.654 --> 00:39:09.985
很好吃

831
00:39:10.197 --> 00:39:13.314
干杯

832
00:39:14.410 --> 00:39:15.274
有什么甜品

833
00:39:16.829 --> 00:39:19.036
有，快点去做甜品      好

834
00:39:19.248 --> 00:39:21.364
法国甜品吗       法国甜品

835
00:39:23.419 --> 00:39:24.659
我在做的这个蛋糕

836
00:39:24.753 --> 00:39:29.338
先做意大利甜品意大利芝士饼

837
00:39:29.425 --> 00:39:30.915
有Ladies ' fingers

838
00:39:31.176 --> 00:39:32.336
拌在一起的了

839
00:39:32.386 --> 00:39:35.253
蛋黄，蛋白，面粉

840
00:39:35.472 --> 00:39:37.383
还有糖，都加进去了

841
00:39:37.558 --> 00:39:40.095
烤出来的时候就好像饼底

842
00:39:40.310 --> 00:39:41.095
好了

843
00:39:41.270 --> 00:39:42.259
刚刚好

844
00:39:42.312 --> 00:39:45.679
摄氏180度，20分钟就行

845
00:39:46.108 --> 00:39:47.894
开始变大

846
00:39:48.986 --> 00:39:52.854
这是啤梨，放些啤梨

847
00:39:52.906 --> 00:39:56.990
放在糖水里面煮，煮至很细软

848
00:39:57.077 --> 00:39:59.819
所以现在变成好像啤梨茸

849
00:39:59.830 --> 00:40:02.697
里面会加啤梨酒

850
00:40:02.958 --> 00:40:05.165
这个放在外面

851
00:40:05.252 --> 00:40:07.834
这个叫“Sugar thermometer"

852
00:40:08.172 --> 00:40:09.207
不知道中文怎么叫

853
00:40:09.298 --> 00:40:11.880
糖度计

854
00:40:11.967 --> 00:40:14.458
我要煮至摄氏117度

855
00:40:14.595 --> 00:40:16.335
放在做好的蛋白上面

856
00:40:16.472 --> 00:40:18.087
混合好，放在里面

857
00:40:18.265 --> 00:40:20.677
蔡先生好像很喜欢做这个

858
00:40:21.768 --> 00:40:23.508
我以前是做烧焊的

859
00:40:23.937 --> 00:40:25.222
真的吗       是呀

860
00:40:26.565 --> 00:40:29.181
好了...      漂亮

861
00:40:29.318 --> 00:40:31.775
我这个叫杏仁糕

862
00:40:31.820 --> 00:40:35.779
是杏仁和蛋白混合在一起的

863
00:40:35.824 --> 00:40:37.985
做出来好像玫瑰花

864
00:40:38.202 --> 00:40:39.692
之后一块一块加上去

865
00:40:39.828 --> 00:40:40.738
很漂亮

866
00:40:40.996 --> 00:40:44.033
这个蛋糕比较简单，没刚才的复杂

867
00:40:44.374 --> 00:40:47.241
这个已经凉了

868
00:40:47.419 --> 00:40:49.501
上面是巧克力慕丝，下面是巧克力

869
00:40:49.713 --> 00:40:51.499
这是刚做的玫瑰花

870
00:40:51.673 --> 00:40:53.959
制成品就好像这样

871
00:40:54.218 --> 00:40:57.335
我会放在这里上面

872
00:41:00.015 --> 00:41:01.880
最精彩的来了

873
00:41:02.142 --> 00:41:05.259
做得很辛苦       很漂亮

874
00:41:05.312 --> 00:41:06.518
介绍一下

875
00:41:06.688 --> 00:41:09.145
这个叫啤梨沙拉

876
00:41:09.191 --> 00:41:12.649
是法国很传统的甜品      来...

877
00:41:12.694 --> 00:41:14.104
这是巧克力慕丝

878
00:41:14.196 --> 00:41:16.187
旁边有一点桑子果酱

879
00:41:16.281 --> 00:41:18.317
下面是巧克力，很简单

880
00:41:18.408 --> 00:41:19.989
上面放一朵玫瑰花

881
00:41:20.994 --> 00:41:22.780
刚才花了很长时间做的

882
00:41:24.915 --> 00:41:26.155
真的挺好吃

883
00:41:26.500 --> 00:41:27.956
谢谢

884
00:41:28.085 --> 00:41:29.666
倪匡先生这么说是...

885
00:41:29.711 --> 00:41:31.497
我一向不爱吃甜的

886
00:41:32.130 --> 00:41:32.915
很好吃

887
00:41:33.549 --> 00:41:35.460
很好吃吧      很清，很好吃

888
00:41:35.676 --> 00:41:37.667
自己可以做出这么精美的蛋糕

889
00:41:38.595 --> 00:41:41.302
很厉害       专业的水准

890
00:41:41.515 --> 00:41:43.346
真的有专业的水准，比专业的更好

891
00:41:43.475 --> 00:41:45.136
是不是你做的       是呀

892
00:41:45.352 --> 00:41:46.387
好吃啊

893
00:41:48.438 --> 00:41:50.178
谢谢      很厉害

894
00:41:52.401 --> 00:41:53.481
明天不要验身

895
00:41:55.112 --> 00:41:56.522
没关系

896
00:41:56.613 --> 00:41:59.571
为什么人会进化到有味觉

897
00:42:00.325 --> 00:42:02.657
没作用的，反正饿了一定要吃

898
00:42:02.828 --> 00:42:04.193
味觉就是让你吃东西时

899
00:42:04.329 --> 00:42:06.661
会有一种很愉快的精神

900
00:42:06.748 --> 00:42:10.616
愉快可以刺激人体内的内分泌

901
00:42:10.669 --> 00:42:12.409
使你健康，长寿

902
00:42:12.671 --> 00:42:14.161
所以你一定要吃美食

903
00:42:14.256 --> 00:42:17.373
谢谢...谢谢新朋友，旧朋友

904
00:42:17.884 --> 00:42:19.624
老朋友       谢谢你

905
00:42:19.636 --> 00:42:24.255
搭档，还谢谢在这节目出现过的

906
00:42:24.308 --> 00:42:28.677
各位嘉宾和好朋友，干杯

907
00:42:32.482 --> 00:42:33.437
我的猪油渣呢

908
00:42:37.654 --> 00:42:39.610
不知不觉又主持了这么多集

909
00:42:40.657 --> 00:42:44.400
是时候跟观众暂时说再见

910
00:42:44.453 --> 00:42:46.739
对，非常舍不得       舍不得

911
00:42:46.747 --> 00:42:48.954
因为我跟你相聚的缘分

912
00:42:49.041 --> 00:42:50.656
是上一代的缘分

913
00:42:50.709 --> 00:42:52.870
让我现在可以跟你一起

914
00:42:53.086 --> 00:42:54.246
蔡先生，我的朋友说

915
00:42:54.338 --> 00:42:57.080
你主持这一辑特别开心，好玩

916
00:42:57.257 --> 00:42:59.043
我在想为什么

917
00:42:59.176 --> 00:43:00.882
应该是因为我们三个美女

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00:43:01.011 --> 00:43:04.924
绝对是...一定是

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00:43:05.015 --> 00:43:06.630
下次再制作节目，记得找我们三人

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00:43:06.767 --> 00:43:09.008
不会换人了

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00:43:09.269 --> 00:43:11.510
蔡先生，这次真谢谢你

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00:43:11.605 --> 00:43:12.811
教了我们这么多       谢谢

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00:43:12.898 --> 00:43:14.513
品尝了这么多美食

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00:43:14.691 --> 00:43:17.103
而且我们真的很开心

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00:43:17.402 --> 00:43:19.814
吃得开心，人就高兴

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00:43:19.905 --> 00:43:21.770
人一高兴，就会健康

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00:43:22.032 --> 00:43:22.896
还会漂亮一点

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00:43:22.949 --> 00:43:24.689
对，漂亮一点

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00:43:25.243 --> 00:43:28.610
好了，暂时跟观众说再见

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00:43:28.997 --> 00:43:31.113
再见

931
00:43:32.209 --> 00:43:33.198
再见

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00:43:36.088 --> 00:43:36.668
真棒

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00:43:39.257 --> 00:43:40.417
来到澳门买旅行礼物

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00:43:40.467 --> 00:43:42.082
当然要买原块的肉干

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有很多味道的，有辣的、不辣的

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还有些是香脆的，总有一款适合你

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回到香港，可以用微波炉翻热来吃

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肉香飘溢，倍添美味

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