冷水江 • 螺宴与牛席

豪迈资江，泉多水清
　　冷水江的嗦螺盛宴： 在享有“世界锑都”美誉的冷水江，嗦螺成为了当地的特色美食。这种被当地人亲切地称为“金刚螺”的田螺，虽然外壳轻薄，但味道却十分霸道。夜市上，张湘峰的螺蛳炒饭因其独特的口味和创意受到年轻人的喜爱。张湘峰，这位回乡创业的青年，凭借对嗦螺的热爱和研发，为家乡带来了全螺宴的盛宴。泉水嗦螺、牙签螺肉、螺蛳炒饭、口味田螺火锅......每一样都让人垂涎欲滴。在星空下，好友们欢聚一堂，品尝着麻辣鲜嫩的嗦螺，感受着家乡的美味与温暖。
　　冷水江的牛肉传奇： 冷水江的另一道美食——牛肉，同样让人难以忘怀。段清珍，这家老店的老板，三十年来专注牛肉的烹饪。每天清晨，她都会亲自挑选最新鲜的牛肉，确保食材的品质。她家的招牌菜大片牛肉和酸辣牛百叶，更是吸引了无数食客前来品尝。而独特的剁辣椒风味，为牛肉增添了更为醇厚的口感。大片牛肉的鲜嫩多汁，牛百叶的酸辣鲜香，都在诉说着段清珍的美食传奇。