岳阳 • 风干与油炸

汇入洞庭，诗赋满江
　　洞庭湖六门闸渔场与风干翘白鱼： 百万斤的捕鱼场面震撼人心，刘静挑选的翘白鱼，是制作风干鱼的佳品。她的家族因十年禁渔而转型，风干鱼成为新生机，畅销全国。香煎翘白鱼，口感浓郁，酥脆可口，成为家人围坐庭院的湖鲜佳肴。
　　岳阳张谷英村与豆腐宴： 拥有1700多间房屋、27代族人繁衍生息的张谷英村，豆腐是其特色美食。张锦作为22代孙，继承了祖传豆腐手艺，炉火纯青。他炸制的油豆腐金黄诱人，变化出红烧、炒肉、神仙汤等多种花样，令人垂涎。来张谷英村，必品这桌豆腐宴。